Bahan-bahan
- 1/4 kg terong ungu
- 1 ons cabe merah,
- 5 siung bawang merah, di iris tipis
- 2 siung bawang putih,
- 1 buah tomat,
- 2 siung kemiri,
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara :
- Terong dipotong-potong kecil dengan arah menyerong, dicuci bersih, lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan.
- Cabai merah & tomat direbus sampai setangah matang,
- Cabai merah & tomat yang telah di rebus, bawang putih, kemiri & garam di ulek hingga halus.
- Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya.
- Masukan bawang merah yang telah di iris tipis
- Tumis bumbu yang digiling tadi hingga minyaknya berwarna bening. beri sedikit air & tunggu sampai mendidih.
- Baru masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, sajikan.
Tips :
Terong digoreng menggunakan api kecil agar warnanya tidak menjadi coklat gosong.
Pesan : Selamat Menikmati...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar